軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽(yù)，一直以來(lái)都被認為是理想的葡萄酒瓶塞，它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著(zhù)。

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一、天然塞
有一種叫做天然塞，因其沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理而得名，天然塞具有外觀(guān)多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過(guò)的軟木塞根據其表面細孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。
等級低的軟木塞是不可以用來(lái)直接裝瓶的，因為其表面具有很多參差不齊的孔，縫隙太大，會(huì )引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿(mǎn)，即填充處理。
一般工序就是先將處理軟木塞時(shí)產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著(zhù)和軟木塞一起放在處理機上滾動(dòng)，大孔即可填平，最后生成了沒(méi)有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。
二、復合塞
還有一種軟木塞叫復合塞，望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來(lái)的。沒(méi)錯，復合塞是由一些軟木粒和膠水混合后，填入模具中壓制而成的，可是軟木怎么會(huì )是顆粒狀的呢?
軟木粒當然不是純天然的，它是由那些軟木塞加工過(guò)程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過(guò)粉碎機打碎而成的。
同時(shí)，因為模具的不同，復合塞可以根據需要制成不同的形狀和規格，其最大的特點(diǎn)就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。
細心的朋友會(huì )發(fā)現香檳酒塞是兩種塞的復合體，它的主體是復合塞，只是有一段加上了兩三片厚度不均的天然軟木。隨著(zhù)工藝的發(fā)展提升、用途的需要，現在的軟木塞大多經(jīng)過(guò)上面幾種木塞再復合而成，香檳酒塞就是更好的證明。